Los alumnos de sexto de primaria están participando en la plantación de los cormos de azafrán , enviados por :
Fundación Consejo Regulador DOP Azafrán de La Mancha
c/ Veracruz, 5 – 1ª Planta45720 CAMUÑAS (Toledo) – ESPAÑA
que nos han hecho llegar esta pasada semana .
«Los cormos de azafrán (Crocus sativus) que acabas de recibir despertarán en octubre y te saludarán cada madrugada con una cautivadora sonrisa púrpura en forma de flor. Sus estigmas separados y deshidratados con delicadeza y mimo, te darán una especia única que transforma los alimentos en los que está presente.»
Vamos a darte unas ligeras pautas para su plantación y cuidado.
¿Qué tierra utilizar?
El suelo tiene que drenar muy bien y evitar el encharcamiento prolongado bien en época de lluvia o con el riego. La acumulación de agua facilita la pudrición de los cormos. Si es posible, utiliza suelos arenosos, arenosos-francos y evita los muy arcillosos. Una solución para éstos últimos es mezclarlos con arena y/o perlita. El azafrán no es exigente en materia orgánica, sin embargo, un ligero aporte con materia orgánica de calidad, bien fermentada, repartido de forma homogénea le puede venir muy bien.
Al mismo tiempo hemos reciclado garrafas de agua
¿Cómo colocarlos?
Planta los cormos lo antes posible desde que los recibas. Sitúalos a una profundidad de 15 a 20 cm, y en líneas paralelas separadas unos 20 a 25 cm. Después realiza un riego moderado para compactar el terreno, pero sin excesos.
¿Tengo que regarlos después?
El azafrán es un cultivo que necesita poca agua para su desarrollo. Sin embargo, hay dos momentos críticos en los que debemos asegurarnos que tiene un aporte generoso de agua: 2ª quincena de marzo y 2ª quincena de septiembre, que puede realizar de forma natural (lluvia) o con riego. Recuerda evitar el encharcamiento.
¿Cuál es su ciclo?
A partir de la segunda quincena de octubre se produce la floración, y con ella, además de las flores, irán saliendo unas hojas muy delgadas de color verde, que se conocen con el nombre de espartillo y que crecerá con el paso del tiempo.El espartillo hay que cuidarlo y protegerlo ya que de su calidad y duración depende que el año que viene tengamos una mayor floración. Además, de forma paralela a la floración los cormos que habéis puesto se multiplican, y el espartillo es la fuente de energía para su crecimiento y desarrollo.El espartillo se secará en primavera y caerá, pero no os preocupéis los cormos están ahí y en el próximo otoño volverán a dar flores de azafrán.
